Adana nın köylerinden sofralara lezzet katmaya gelen Hatice Teyze Tane Kimyon, sadece tadıyla değil şifacı özelliğiyle de mutfakların baş tacı. Karbonhidrat ve demir açısından zengin olan kimyon, içerdiği yağlar ve diyet lifleriyle diyetisyenlerden de tam not alıyor. Baharatları kullanırken: Baharat kullanımı sırasında, baharat şişesini yemeğin buharına tutmayın. Buhar sayesinde şişeye giren nem, baharatta gözle görünmeyen küf ve zararlı bakteri üremesine neden olabilir. Onun yerine ufak bir kaba ihtiyacınız olan miktarda baharatları koyup, oradan yemeğe boşaltmanızı öneririz. Miktar: 50 gr.